Ingredientes para preparar un rico Chimichurri

• • Un manojo grande perejil fresco
  • 6 dientes de ajo
  • 250 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vinagre
  • Sal
  • 2 cdta de orégano seco
  • 1 cota de pimienta en grano
  • Media cucharadita de ají molido.

Modo de Preparación del Chimichurri con AOVE

1. 1. Pelamos los ajos, lavamos el perejil en abundante agua y escurrimos.

   2. Cortamos el perejil bien fino y picamos el ajo con un mortero o machacajos. Incorporamos todos los ingredientes de la receta en un tarro.

   3. Agitamos bien y conservamos en la nevera al menos un par de días para que la mezcla tenga un sabor más intenso pero también se puede consumir en el momento.